La Regione Campania pullula di grandi vitigni conosciuti in tutto il mondo, ma la mia voglia di scoprire vitigni meno conosciuti e autoctoni e vedere l’evoluzione dei vini nel tempo, mi ha portato a fare una delle più grandi esperienze bevendo un Pallagrello nero terre del Volturno, annata 2001, prodotto …
Oggi parleremo di un grande spumante millesimato Trento doc prodotto dalle cantine Ferrari. Questo vino nasce da una selezione maniacale di sole uve di chardonnay che provengono dai vigneti che circondano Villa Margon, si tratta del Ferrari Trento doc riserva Lunelli anno 2007. Dopo la raccolta delle uve che avviene …
Come promesso nel precedente articolo che riguardava il Trebbiano d’Abruzzo Valentini 2007, dopo qualche giorno abbiamo stappato, sempre con il nostro amato cavatappi a lame, un altro vino della cantina Valentini. Questa volta abbiamo degustato il Montepulciano d’Abruzzo Valentini, annata 2002. Aprirlo e berlo è stato come avverare un piccolo sogno, anche perché …
Oggi parleremo della più antica cantina Abruzzese, l’azienda agricola Valentini situata a Loreto Aprutino (PE) e del suo trebbiano annata 2007, infatti la famiglia Valentini è proprietaria dell’omonima azienda già dal 1650 dove si è sempre prodotto olio extra vergine, grano e vino, ma fu nel 1868 che Camillo Valentini …
Il vino che sto per descrivervi quest’oggi proviene dalla Valle della Loira: una regione di grande importanza per la produzione del vino che deve tutto al vitigno cardine, lo chenin blanc. La Cantina Moulin Touchais è uno dei più grandi produttori della Loira che conta più di 145 ettari e …
Lunedì 17 Febbraio presso Park Hotel di Latina, sede dell’AIS, si è tenuta la prima verticale di un vino prodotto dalla cantina Monti Cecubi (situata nel comune di Itri), il quale viene ottenuto con un vitigno a molti ancora “sconosciuto”: l’Abbuoto. Questa storica varietà a bacca rossa originaria del sud …
Insieme ad un caro amico siamo arrivati nella bella città di Anzio (RM) per provare la cucina di un ristorante di cui, fino a qualche mese fa, ne avevo sentito solo vociferare. Sto parlando dell’Oltremare By Foschini situato di fronte al porto, precisamente in via Riviera Zanardelli 25. Il locale …
Continua a Latina l’apertura di locali enogastronomici che puntano alla qualità, questa volta siamo andati a conoscere la realtà culinaria di Cantone 7, situato nel capoluogo pontino in via Carlo Armellini, 32. Non è un ristorante, ma un vero e proprio bistrot. Il locale è piccolino ma molto accogliente; la …
Quante volte avete sentito nominare la parola osteria?! Una volta l’osteria era un locale molto semplice nel quale si servivano prevalentemente pietanze tipiche e caserecce accompagnate dal vino della casa; negli ultimi tempi le cose sono molto cambiate e le buone osterie assomigliano sempre più a dei ristoranti. Ciò che …
A San Severo, un comune di 52.283 abitanti in provincia di Foggia, si trova una bellissima cantina dalla storia interessante. Tre giovani amici, inizialmente accomunati dalla grande passione per la musica jazz, suonata in una cantina di famiglia, nel 1979 divennero soci in affari, cimentandosi nella loro seconda passione: quella …
