Il fascino degli spumanti di montagna della cantina Spagnolli: “Disio” Blanc de Noirs 2017
Prima di parlare del vino in questione, vorrei fare una prefazione su una grande persona, l’artefice di tutto questo: il Professore Francesco Spagnolli. Prima insegnante e poi direttore per quasi vent’anni del prestigioso Istituto Agrario di San Michele all’Adige (punto di riferimento dell’enologia Italiana), docente universitario, divulgatore scientifico, autore di innumerevoli pubblicazioni e cronista storico …